KAROO NUUS - Hier is 'n heerlike resep vir 'n soet balsamiese en kruie marinade vir volstruisfillet. Hierdie marinade sal jou volstruisfillet 'n smaakvolle en sappige geur gee wat jou gaste sal beïndruk.
Die kombinasie van soet, suur en aromatiese kruie sal jou smaakpapille betower en jou snywerk tot 'n ware gasvryheidsverrassing maak.
Volstruisvleis het 'n unieke smaakprofiel, en hierdie marinade versterk net daardie kenmerkende smaak. Kom ons gaan aan die werk om 'n onvergeetlike maaltyd te skep.
Hier is die resep:
Bestanddele:
- 1 koppie balsamiese asyn
- 1 koppie soya-sous
- 1/2 (halwe) koppie woestersous
- 1 koppie De Krans Cape Ruby
- Handvol gemengde vars kruie (pietersielie, oregano, tiemie)
- 2 knoffelhuisies
- Vars gerasperde gemmer
- 1/2 (halwe) koppie heuning
Metode:
- Meng alles saam.
- Marineer jou volstruisfillet ten minste 3-4 ure en steek gaatjies daarin met 'n vurk sodat die marinade en geure in die vleis kan intrek.
- Wanneer die vleis reg is om te braai, smeer olie oor die rooster sodat die vleis nie vaskleef nie.
- Resep deur Divan Roos, sjef by De Krans Bistro
‘Ons bring jou die nuutste Tuinroete, Hessequa, Karoo nuus’
